脂肪分が少ないのに、柔らかさが段違い あっさりしていながらも深いコクがある和豚もちぶたのヒレは、上質な食感と溢れ出る旨み、肉質の柔らかさが特徴。ぜひ一度お召し上がりいただき、肉質の良さを実感してください。 加賀みそとは？ 「加賀みそ」は金沢を中心に石川県の加賀地方で製造している味噌です。霊峰白山から流れ出る河川により水源豊富な穀倉地帯が広がる石川の風土を生かし、米こうじを多く使い、長期間熟成させた濃厚な味とコクが特徴です。